Santa Maria recebe concurso de carcaças Hereford em 27 de novembro, com marmoreio
Inscrições vão até 20 de novembro, e as nove melhores carcaças passarão por avaliação complementar de gordura entremeada na carne.
Redação Bairrista · Repórter de Agro · · 1 min de leitura
Estão abertas até sexta-feira (20) as inscrições para o XIV Concurso de Carcaças Carne Certificada Hereford. A disputa será realizada no dia 27 de novembro, no Frigorífico Silva, em Santa Maria. A novidade de 2026 é a avaliação de marmoreio nas carcaças mais bem classificadas.
Para o criador da região central, o concurso avalia o animal no gancho, com critérios da indústria. Agora entra também o marmoreio, mas só entre as melhores carcaças.
O que é o marmoreio
O marmoreio é a presença de gordura entremeada na musculatura, associada à qualidade da carne. A avaliação aplica na prática o selo de marmoreio que a ABHB apresentou na Expointer deste ano.
A análise não substitui as notas tradicionais. Ela se soma a critérios como peso, conformação, acabamento de gordura, dentição, lesões e sanidade. Segundo a ABHB, a avaliação complementar vale para as nove carcaças com as maiores pontuações: as três primeiras de cada categoria, que são Hereford, Braford e Cruza HB.
Quem pode participar e como é a premiação
A promoção é da Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB), em parceria com a indústria frigorífica. Podem participar machos castrados e fêmeas que atendam aos padrões do Programa Carne Certificada Hereford e às exigências sanitárias oficiais.
A premiação contempla as três melhores carcaças e os três melhores lotes de cada categoria, pelo somatório dos pontos nos critérios do concurso. O produtor pode inscrever o lote com a ABHB ou na Central de Compra de Gado do Frigorífico Silva, informando a categoria.
O concurso já tem tradição na cidade. Na décima edição, 400 animais...
Perguntas frequentes
Quando é o concurso de carcaças Hereford em Santa Maria?
Será realizado no dia 27 de novembro, no Frigorífico Silva, em Santa Maria.
Até quando posso me inscrever?
As inscrições vão até sexta-feira (20) de novembro.
O que é o marmoreio avaliado no concurso?
É a presença de gordura entremeada na musculatura, avaliada apenas nas nove carcaças com as maiores pontuações.
Quem pode participar?
Machos castrados e fêmeas que atendam aos padrões do Programa Carne Certificada Hereford e às exigências sanitárias oficiais.
Saber mais: fontes consultadas (1)
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