Boi fica em R$ 380,40 a arroba; suíno vivo do RS é o mais barato entre cinco estados

O Indicador Cepea/Esalq do boi gordo fechou em R$ 380,40 por arroba nesta quarta (21), com queda de 0,01% no dia e alta de 4,42% em outubro. No Rio Grande do Sul, o suíno vivo é comercializado a R$ 5,92, o menor preço entre os estados analisados.

Para o suinocultor gaúcho, o preço é 12,33% maior que no mês anterior, mas ainda fica abaixo dos outros quatro estados do levantamento. Para o pecuarista de corte, a referência do boi é o mercado de São Paulo, não uma cotação das praças gaúchas. Os valores servem de parâmetro para negociar, não são tabela de preço obrigatória.

Boi gordo ronda o recorde nominal

O indicador paulista chegou a R$ 380,00 por arroba em 15 de outubro, patamar nominal inédito na série do Cepea, iniciada em 1994. A arroba sobe desde o início de setembro.

Segundo os pesquisadores do Cepea, a oferta de animais prontos para abate está abaixo da demanda. O custo maior de reposição, que aperta as margens da terminação, e o recorde na exportação de gado vivo também reduzem a oferta interna. O centro também aponta aumento no consumo de carne e de proteínas em geral.

Suíno gaúcho cotado "a retirar"

O preço do RS é o do suíno vivo "a retirar", a mesma condição de Paraná e Santa Catarina. Minas Gerais e São Paulo são cotados "posto", o que dificulta a comparação direta com esses dois estados. Os valores de 21 de outubro, em reais por quilo:

• Minas Gerais: 6,96 (posto)
• São Paulo: 6,93 (posto)
• Paraná: 6,01 (a retirar)
• Santa Catarina: 5,95 (a retirar)
• Rio Grande do Sul: 5,92 (a retirar)

Entre os estados na mesma condição, a diferença do RS para Santa Catarina é de R$ 0,03 por quilo e, para o Paraná, de R$ 0,09. O Cepea informou que a oferta de animais prontos para abate estava mais limitada no início de outubro, o que pode sustentar as cotações no curto prazo.

No atacado da Grande São Paulo, a carcaça suína especial ficou estável, a R$ 10,38 o quilo, segundo os dados divulgados nesta quinta (22).