Milk Summit Mercosul começa em Ijuí com entrada gratuita, mas só com inscrição prévia

Ijuí, no Noroeste gaúcho, recebe nesta quarta (14) e quinta (15) o Milk Summit Mercosul 2026, no Parque de Exposições Wanderley Burmann, durante a Expofest. A organização espera mais de 700 participantes por dia, entre produtores, indústrias, cooperativas, técnicos, estudantes e pesquisadores.

A participação é gratuita, mas a inscrição prévia é obrigatória para garantir o acesso à programação. As vagas são limitadas. O cadastro é feito no site milksummitbrazil.com. A organização não informou se ainda há vagas.

Menos produtores, mesma produção

O tema pesa em quem vive do leite no RS. Segundo a Emater/RS-Ascar, os estabelecimentos que vendem leite cru à indústria ou processam em agroindústria legalizada caíram de 84.199, em 2015, para 28.946, em 2025.

Mesmo com menos fornecedores, a produção se estabilizou em 3,84 bilhões de litros por ano, por causa do ganho de produtividade. Para o técnico Jaime Ries, da Emater, a escala ficou maior: sai mais produtor pequeno e entra mais produtor grande.

A Emater ouviu 571 famílias que deixaram a atividade. Perdas provocadas pelo clima extremo, preços baixos pagos pelo litro e dificuldade de sucessão familiar estão entre os fatores associados à saída. Ries projeta menos de 3 mil produtores em 25 anos se a trajetória não mudar.

Wagner Beskow, consultor da Transpondo, analisa esses relatórios em artigos. Ele sustenta que a exclusão não é uma fatalidade do mercado. Na programação do site oficial, ele fala na quinta, às 9h05, no painel Mercosul.

Quarta: risco, mercado e tecnologia

Às 9h, a gerente de laticínios da StoneX, Marianne Tufanni, fala sobre gestão de risco e mercado futuro. Na sequência, fala o pesquisador da Embrapa Gado de Leite Paulo Martins. O professor Marcos Veiga, da USP, também está na programação.

Quinta: Argentina, Uruguai e Plano ABC+ RS

O segundo dia traz as perspectivas do mercado internacional de leite para 2027 e a competitividade do leite gaúcho frente à concorrência de fora. Andrés Padilla, do Rabobank, abre o dia. Depois falam pesquisadores da Argentina e do Uruguai.

À tarde, o engenheiro florestal Jackson Brilhante, coordenador do Plano ABC+ RS na Seapi, apresenta ações práticas. Entre elas estão o reuso de materiais, biodigestores que convertem dejetos em energia e gestão de áreas verdes para o bem-estar animal. A grade também prevê o presidente da Farsul, Domingos Velho Lopes, um painel sobre exportação e a fala de Jaime Ries, da Emater.

Entre as novidades de 2026 está a Arena de Inovação, espaço para startups mostrarem projetos voltados às tendências do setor lácteo.

O evento é feito pelo Sindilat/RS, pela Seapi, pela Prefeitura de Ijuí, pela Emater/RS-Ascar, pelo Sebrae/RS, pela Suport D'Leite e pela Impulsa Ijuí.

Serviço

• O quê: Milk Summit Mercosul 2026
• Quando: quarta (14) e quinta (15), com recepção às 7h30
• Onde: Parque de Exposições Wanderley Burmann, em Ijuí
• Quanto: gratuito, com inscrição antecipada e vagas limitadas
• Inscrição e programação: milksummitbrazil.com