Curso de boas práticas em alimentos tem últimas vagas em Passo Fundo; aulas começam segunda

Quem trabalha em restaurante, padaria ou outro comércio de alimentos em Passo Fundo, no Planalto Médio, ainda pode garantir lugar no curso de Boas Práticas em Comércio de Alimentos. O Sebrae e o Senac dão as aulas na segunda (19), na terça (20) e na quarta (21), das 18h às 22h.

A formação atende a uma exigência da Vigilância Sanitária e é aberta a funcionários, gerentes e proprietários. Segundo Ederson Thomé, analista de relacionamento com clientes do Sebrae em Passo Fundo, é o último curso da instituição para microempreendedores do município neste ano. Quatro horas por noite, em três noites, somam 12 horas, a mesma carga do curso oferecido pelo Senac RS na área de Gastronomia .

O que se aprende nas três noites

O conteúdo tem quatro eixos: contaminantes alimentares, doenças transmitidas por alimentos, manipulação higiênica e boas práticas no ambiente de trabalho. Entram na grade a estrutura física do estabelecimento, o controle de água e de pragas, o armazenamento, o preparo e o descarte dos alimentos.

O Senac RS descreve o curso como uma formação em higiene, controle de qualidade, armazenamento e preparo, em conformidade com as exigências da Anvisa e da Vigilância Sanitária . O Sebrae informa que o objetivo é reduzir riscos de contaminação, prevenir doenças e evitar desperdício.

Para 2027, Thomé afirma que o Sebrae prevê novas capacitações, workshops, oficinas e seminários, voltados ao desenvolvimento técnico e à gestão dos negócios. O Sebrae não informou o local das aulas.

Serviço

Curso de Boas Práticas em Comércio de Alimentos (Sebrae/Senac) Quando: 19, 20 e 21 de outubro, das 18h às 22h. Onde: Passo Fundo. Inscrições, valores e formas de pagamento: WhatsApp do Sebrae em Passo Fundo, (54) 3311-3911.